Сегодня предлагаем рассмотреть рецепт легкого овощного супа с фрикадельками, который станет отличным решением для обеда или ужина. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и невероятно вкусное, способное понравиться всем членам семьи.
Зачем выбирать овощной суп с фрикадельками?
Суп с фрикадельками идеально сочетается с разнообразными овощами, что позволяет создать насыщенный и ароматный бульон. Это, в свою очередь, делает его не только полезным, но и питательным. Порадуйте своих близких новым кулинарным творением!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300-350 г
- Кабачок — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук — 0.5 шт
- Стебель сельдерея — 1 шт
- Сливки по вкусу
- Перец пири-пири — 1 шт
Приготовление супа
Первым делом следует подготовить фарш. Для этого куриное филе измельчаем в куттере, добавляем немного сливок и снова пробиваем до однородной массы. Далее мелко нарезаем половину луковицы, стебель сельдерея, кабачок и морковь.
Вначале в сотейник наливаем фильтрованную воду. Из готового фарша формируем небольшие фрикадельки и помещаем их в кипящую, слегка подсоленную воду. В другом сотейнике также ставим воду, туда отправляем все нарезанные овощи. Бульон приправляем по вкусу солью и перцем, добавляем перец пири-пири. Даем покипеть 15-20 минут.
Когда овощи готовы, в глубокую тарелку выкладываем фрикадельки, заливаем их вкусным куриным бульоном. Затем добавляем овощи и заливаем готовый суп овощным бульоном. По желанию можно украсить любимой зеленью. И вот, легкий и ароматный суп с фрикадельками готов!
Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными блюдами. Приятного аппетита!
