Эти кулинарные шедевры непременно станут звездой вашего стола. Песочные пирожные с творожно-ягодной начинкой поражают своим вкусом и простотой приготовления, делая их отличным выбором для любого случая.
Ингредиенты и их подготовка
Перед началом приготовления стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Вы найдете подробный список ниже:
- Для теста: 1 яйцо, 330 г муки, 80 г сахара, 170 г сливочного масла, 8 г ванильного сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли
- Для начинки: 370 г творога, 2 яйца, 100 г сахара, 1,5 ст. л. крахмала, 200 г ягод (по выбору)
Приготовление: пошаговое руководство
1. В глубокой миске мягкое сливочное масло соединяют с сахаром, солью и ванильным сахаром. Взбивают полученную массу в течение 5 минут, после чего добавляют яйцо и продолжают взбивать еще пару минут.
2. Муку просеивают, смешивают с разрыхлителем и постепенно вводят в масляную смесь, тщательно замешивая тесто.
3. Подготовьте форму размером 23 на 23 см: дно застелите бумагой для выпечки и смажьте бортики растительным маслом. Выложите тесто, равномерно распределив его и аккуратно утрамбовав.
4. Для начинки соедините творог, яйца, сахар и крахмал. С помощью блендера добейтесь однородной массы — консистенция должна напоминать нежирную сметану.
5. Выливайте начинку в подготовленную форму, выравнивая ее поверхность.
6. Добавьте ягоды — замороженная черника идеально впишется в эту комбинацию. Перемешайте их с крахмалом и распределите сверху начинки.
7. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Дайте немного остыть и извлеките из формы.
8. После остывания подравните края и нарежьте на порции. Эти пирожные порадуют вас невероятным вкусом и ароматом!
Где посмотреть видео-рецепт
Видео-версию этого рецепта можно найти на YouTube. Просто нажмите на стрелочку, а затем выберите "ПОСМОТРЕТЬ НА ЮТУБ". Приятного аппетита и успешного кулинарного эксперимента!
