Эти митболы — прекрасное решение для тех, кто хочет порадовать себя и близких сытным и ароматным блюдом. Их можно подавать как с пастой, так и с картофельным пюре. В этом рецепте все компоненты идеально сочетаются друг с другом, предлагая невероятный вкус и текстуру.
Ингредиенты для митболов
Для приготовления на 4 порции вам понадобятся:
- 400 г говяжьего фарша
- 400 г свиного фарша
- 1 средняя луковица (около 150 г)
- 2 зубчика чеснока
- 100 г белого хлеба или багета
- 100 мл молока или сливок
- 50 г твердого сыра (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Ингредиенты для томатного соуса
Дополнительно подготовьте:
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 400 г консервированных помидоров в собственном соку
- 100–150 мл воды или бульона
- 1 ч. ложка сахара (для баланса кислоты)
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Лук мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс. Обжарить лук на сковороде с небольшим количеством масла до прозрачности, затем добавить чеснок и жарить еще 30 секунд. Снять с огня и остудить.
2. Хлеб без корочек залить молоком на 5 минут, потом отжать. В большой миске смешать оба вида фарша, размягченный хлеб, луковую зажарку и натертый сыр. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
3. На сковороде разогреть масло, сформировать из фарша шарики, обжарить до золотистой корочки. Затем на этой же сковороде обжарить томатную пасту, добавить консервированные помидоры и воду или бульон, приправить и довести до кипения.
4. Вернуть митболы в сковороду с соусом, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут.
Это блюдо идеально дополнит паста, картофельное пюре или свежий хлеб, с которым можно собирать томатный соус.
