Салат из болгарского перца — это нечто большее, чем просто закуска. Яркие, хрустящие ломтики перца, пропитанные ароматом чеснока и зелени, становятся настоящим украшением зимнего стола. Этот рецепт передавался из поколения в поколение и уже более тридцати лет вызывает восторг у всех домочадцев. Поэтому, выбирая перец для подготовки, стоит остановиться на толстостенных, сочных и красочных вариантах — они не только вкусней, но и красиво смотрятся на тарелке, пишет Рецепты от Светланы Печенкиной.
Необходимые ингредиенты:
- Болгарский перец — 5 кг
- Вода — 1 л
- Томатный сок (или томатная паста, разведённая водой) — 1 л
- Соль — 3 ст. л.
- Сахар — 250 г
- Уксус — 180 г
- Растительное масло — 250 г
- Чеснок — 5 крупных головок (по желанию больше)
- Зелень (петрушка, укроп) — 200-300 г (при желании больше)
Этапы приготовления:
Процесс приготовления этой зимней заготовки не требует много времени и усилий. Попробуйте хотя бы раз приготовить этот салат, и он станет любимым у вас и ваших близких. С нетерпением ждите каждый год яркого сезона болгарского перца!
