Тыквенные оладьи – это не только вкусное, но и необычное блюдо, в котором используется готовая овсяная каша. Их можно легко приготовить как на сковороде, так и в духовке, получая два варианта, которые порадуют даже самых привередливых.
Составляющие для оладьев
- Тыква — 500 г
- Овсяные хлопья — 50 г
- Вода — 300 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Изюм — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 100 г
- Сахар (по желанию) — 1-2 ст. л.
Приготовление оладьев
Начать стоит с подготовки изюма: его нужно замочить в холодной воде. Когда изюм размягчится, его следует тщательно промыть и обдать кипятком, дав немного обсохнуть.
Далее готовится овсяная каша. В кастрюлю засыпают овсяные хлопья, добавляют воду и немного соли. Поставив кастрюлю на огонь, доводят до кипения и варят на медленном огне до нужной консистенции, помешивая. Как правило, время варки зависит от производителя хлопьев. Рекомендуется ориентироваться на упаковку, но часто бывает достаточно просто довести кашу до кипения и дать ей настояться. Загустевшую кашу оставляют под крышкой, чтобы она остыла.
Пока каша остывает, стоит заняться тыквой: ее необходимо помыть, очистить от кожуры и семян, а затем натереть на терке.
Смешивают остывшую кашу с натертой тыквой, добавляют яйцо, подготовленный изюм, соль и, при желании, сахар. После этого вводят муку: ее количество зависит от сочности тыквы. Тесто должно быть густым и вязким.
Способы приготовления оладий
Теперь можно выбирать способ готовки: обжарка или запекание.
Обжарка
Для обжарки разогревают сковороду и добавляют немного масла. Затем выкладывают тесто, формируя оладьи, и жарят на среднем огне, перевернув, как только одна сторона подрумянится.
Запекание
При запекании тесто распределяют по противню (можно использовать с антипригарным coating или смазать растительным маслом), после чего ставят в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут. Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Эти оладьи понравятся даже самым непривередливым, позволяя вам насладиться вкусной и полезной едой. Приятного аппетита!
