Кулинарные приключения всегда радуют и нас, и наших близких. Сегодня предлагается два интересных блюда, которые позволят вам ощутить атмосферу любимого мультфильма «Шрек». Эти рецепты легкие в приготовлении и идеально подойдут для зимнего ужина.
Сытный бограч
Ингредиенты:
Говядина (мякоть) — 400 г
Сало — 50 г
Картофель — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Красный болгарский перец — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Паприка молотая — 10 г
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Тмин молотый — 1 щепотка
Петрушка — для подачи
Вода — 1,3 л
Приготовление:
Нарезать говядину и сало на средние кусочки. Овощи: очистить и порезать кубиками лук, морковь и чеснок.
В казане поджарить сало до выделения жира, а затем добавить лук и обжаривать до золотистости. Вмешать паприку.
Добавить мясо и жарить в течение 5-7 минут.
Порезать картофель, болгарский перец и помидоры кубиками и добавить в казан.
Влить около 400 мл воды, довести до кипения и тушить 5-7 минут на среднем огне.
Затем добавить оставшиеся овощи, приправить и влить оставшуюся воду. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить 30 минут под крышкой.
Куриное мясо с тыквой на запеканку
Ингредиенты:
Тыква — 450 г
Куриное филе — 250 г
Сливочное масло — 20 г
Чеснок — 2 зубчика
Мед — 1 ч. ложка
Сок лимона — 2 ст. ложки
Сушеная петрушка — 1 ч. ложка
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Очистить тыкву, нарезать кубиками, куриное филе нарезать на кусочки.
Смешать тыкву с филе, добавить приправы, лимонный сок и мед. Оставить мариноваться на 20 минут.
Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить тыкву с филе до изменения цвета мяса.
Переложить в форму для запекания и готовить в духовке при 180 градусах 20-30 минут.
Приготовить сливочное масло с чесноком и сушеной петрушкой, добавить к готовому блюду перед подачей.
За дополнительными рецептами можно обратиться к книге Алекса Кейка «Рецепты болота. То, что ел бы Шрек», где представлены простые и аппетитные блюда для всей семьи.
