Маринованные оливки — это закуска, которая может стать ярким акцентом на любом семейном празднике. Важно лишь подобрать качественные оливки и маслины для маринования, чтобы сделать блюдо действительно незабываемым.
Приготовленные самостоятельно оливки можно легко хранить в холодильнике, и они идеально подойдут для будущих застолий. С такими маринованными оливками даже привычные блюда, такие как оливье или солянка, зазвучат по-новому.
Ингредиенты для маринованных оливок
Для получения 6-7 порций вам понадобятся:
- 100–120 г маслин
- 100–120 г оливок
- 50 мл красного винного уксуса
- 50–70 мл оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец чили
- Цедра 1 лимона
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 ст. л. каперсов
- 2 ст. л. лимонного сока
