Сало, приготовленное по этому простому рецепту, отличается потрясающим вкусом и ароматом. Удобство процесса – минимальная затрата времени на подготовку, всего около пяти минут. Все остальные этапы возьмет на себя мультиварка.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Чтобы побаловать себя и своих близких, потребуется:
- Сало – 1 кг
- Соль – 2 ст. ложки (без горки)
- Чеснок – 40 г
- Черный перец – 1/3-1/2 ч. ложки
- Красный острый перец – 1/2-1 ч. ложка
- Лавровый лист – 4 шт.
- Смесь перцев – 1/3 ч. ложки
Пошаговый процесс приготовления
1. Выбираем сало с прослойкой и нарезаем его на небольшие кусочки. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем соль и специи. Тщательно перемешиваем.
2. Обильно натираем сало специями со всех сторон и помещаем его в рукав для запекания, сверху кладем лавровый лист и завязываем пакет.
3. Наполняем чашу мультиварки горячей водой (около 1.5 литров) и устанавливаем корзину для приготовления на пару. Перед тем как закрыть крышку, помещаем пакет с салом внутрь.
4. Устанавливаем режим приготовления на пару на 60 минут. После завершения процесса оставляем сало в мультиварке до полного остывания.
5. Охлажденное сало убираем в холодильник на ночь. Оно идеально сочетается с черным хлебом и маринованными огурцами, а также долго хранится в морозильной камере.
Полезные советы на заметку
• Если крышка сковороды не подходит, попробуйте использовать другую сковороду аналогичного диаметра.
• Чтобы быстро очистить корень имбиря, воспользуйтесь столовой ложкой. Очищенный имбирь можно заморозить, раскладывая его в тонкие слои.
• Для улучшения извлечения сока из апельсинов покатайте их по столу до мягкости, а затем разрежьте и выжмите сок.
• Лимоны циклично хранятся дольше, если завернуть каждый плод в бумагу и положить в пакет с застежкой в отделении для фруктов в холодильнике.
Такой способ приготовления сала прост и доступен каждому, а результат обязательно впечатлит!
