Жэймя: идеальные татарские лепешки для любого времени

14 февраля 2026, 02:19

Вкуснейшие и хрустящие лепешки, которые подойдут к любой трапезе. Эти универсальные угощения прекрасно сопровождают как чай, так и густые супы. Кроме того, их можно использовать в качестве перекуса, завернув в них что-то аппетитное. При разламывании они удивляют слоистой текстурой. Изготавливаются жэймя на основе кефира или молока, бывают варианты и с дрожжами. В любом случае, результат всегда порадует!

Интересный факт: жэймя можно готовить без добавления масла, просто жаря их на сухой сковороде — это зависит от предпочтений, сообщает канал.

Ингредиенты

Ряженка: 0,5 л
Яйцо куриное: 1 шт.
Соль: 0,5 ч. ложки
Сахар: 1 ч. ложка
Сода: 0,5 ч. ложки
Растительное масло: 2 ст. ложки
Мука: 500-600 г
Растительное масло для жарки

Общее время приготовления: около 1,5 часов.

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске смешайте ряженку и соду, дайте им немного настояться, чтобы проявилась реакция.

Добавьте соль, сахар, разбейте яйцо и влейте растительное масло. Все тщательно перемешайте венчиком.

Добавляя муку, замесите тесто, затем накройте его полотенцем или пленкой и дайте отдохнуть в течение 30-40 минут.

Разделите тесто на небольшие порции, сформировав шарики, размер которых будет зависеть от диаметра сковороды. Каждую порцию раскатайте в тонкую лепешку.

Разогрейте сковороду, добавив немного масла, и обжаривайте лепешки до золотистой корочки с обеих сторон.

Такие татарские лепешки можно подавать с чем угодно — вареньем, сметаной или медом. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты от 7dach

Топ

Творожные капкейки с кремчизом и ягодами: рецепт для уютных вечеров

Творожные капкейки с кремчизом и ягодами — это нечто особенное для домашнего чаепития. Эти кексы, пропитанные нежностью творога и украшенные воздушным кремом, способны стать настоящей звездой любого десертного стола. Ингредиенты Творог Сливочное...

03:49

Как организовать здоровье и пространство: методика OYH от Ди Тер Эвест

В современной жизни все чаще возникают проблемы с балансировкой работы и личного времени. Постоянная занятость, высокая скорость жизни и недостаток отдыха становятся привычными, а здоровье начинает страдать....

03:27

Яйца на вашем столе: польза и меры предосторожности

Яйца - это не просто вкусный завтрак, но и настоящий кладезь питательных веществ, включая витамины и минералы. Их можно употреблять на протяжении всего дня: будь то яичница на утро, салат с вареными яйцами на обед или фриттата с овощами на...

02:27

Нежные шоколадные кексы без сахара и глютена, которые покорят сердца

Идеальный рецепт для любителей полезных сладостей — насыщенные шоколадом капкейки без муки и сахара. Эти кексы, состоящие всего из трех основных ингредиентов, удивляют своей текстурой: влажные и мягкие, они напоминают популярный десерт...

03:11

Как вырастить суккуленты из семян: секреты успешного начала

Суккуленты привлекают внимание своей необычной формой и разнообразием видов. Природное разнообразие делает их особенно желанными для любителей растений, а удобство заказа редких семян из интернета лишь подогревает интерес к этому...

01:26

Жэймя: идеальные татарские лепешки для любого времени

02:19

Секреты сырников: от классики до авторских рецептов

Сырники – это любимое лакомство многих, которое можно приготовить с разнообразными добавками: изюмом, шоколадом, вареньем или даже овощами. Но что же отличает сырники от творожников? Хотя эти блюда очень схожи, у них все же есть свои...

01:48

Сжигание мусора на даче: как избежать штрафов от МЧС

Не секрет, что многие дачники практикуют сжигание мусора на своих участках: листья, сухие ветки и остатки травы уходят в огонь. Это метод, который существовал веками и воспринимался как обычная практика. Но времена меняются, и с ними...

00:26

Филе хека в кляре

Ужин для всей семьи может стать настоящим кулинарным шедевром даже на ограниченный бюджет! — это просто, быстро и невероятно вкусно. Это блюдо порадует всех, кто его попробует, а также отлично подходит для уютных вечеров в кругу...

00:19

Цветная капуста в ореховом соусе: простое и питательное угощение

Это блюдо — не просто гарнир, а настоящая находка для тех, кто ценит полезные и вкусные угощения. Цветная капуста в ореховом соусе идеально дополнит любое мясное или куриное блюдо, а также станет ярким акцентом на вашем...

00:52

Лептинорезистентность: когда голод не покидает даже после еды

Каждый из нас сталкивался с тем, что после обеда снова чувствует голод. Странное чувство: вы понимаете, что плотно поели, но рука все равно тянется к холодильнику. Это не результат слабой воли, а возможно, симптом лептинорезистентности —...

Вчера, 23:37

Как правильно укрыть клубнику от морозов: советы садоводов

Клубника — это одна из самых любимых ягод, однако ее зимовка требует особенного внимания. Заботливые садоводы знают, что надежное укрытие растений — это не просто прихоть, а необходимость. Особенно в регионах с суровыми зимами, где температура может...

Вчера, 23:27

Изысканный Дубайский Чизкейк без Выпечки

Легкость и восточная экзотика в одном десерте! Этот дубайский чизкейк без выпечки соединяет в себе восхитительные сладости региона и airy текстуру. Хрустящая основа, кремовый шоколадный слой и аппетитная фисташковая прослойка сделают этот десерт...

Вчера, 23:01

Амарант: от древней священности до современного чуда сада

Амарант – это не просто яркое декоративное растение, но и настоящая находка для современных садоводов и огородников. Этот травянистый вид, родом из теплых и умеренных климатов, стал в последние...

Вчера, 22:27

Нежные котлеты из индейки с картофельным пюре и опятами: простой рецепт

Котлеты из индейки стали неотъемлемой частью русской кухни, и когда к ним добавить опята — это уже настоящая гастрономическая симфония. Создайте уютную атмосферу на кухне и соберите своих близких за столом, восхищаясь волшебным...

Вчера, 22:22

Печенье на основе творога: просто и вкусно за 5 минут

Готовить печенье никогда не было так легко и быстро! Всего за 5 минут активного времени, не считая выпечки, можно создать по-настоящему полезный и ароматный десерт. Оно не только приятно порадует вкусовые рецепторы, но и подойдет тем, кто следит...

Вчера, 21:40

Новый взгляд на северную кухню на Московском гастрономическом фестивале

В этом году XX юбилейный Московский гастрономический фестиваль приглашает гостей погрузиться в удивительный мир кулинарии под темой «Метаморфозы». Участвует и «Экспедиция», готовая удивить новым прочтением привычных вкусов. Шеф-повар Барабас...

Вчера, 21:25

Как сохранить муку и крупы свежими: простые рекомендации для домохозяек

Правильное хранение муки и круп — это обязательство каждой заботливой хозяйки, стремящейся обеспечить свою семью свежими и качественными продуктами. Часто возникают ситуации, когда мука или крупы подвергаются нападению вредителей, таких как мучная...

Вчера, 20:28

Как уменьшить потребление соли и сохранить насыщенный вкус ваших блюд

Соль часто получает незаслуженно плохую репутацию как главный враг здоровья, особенно для людей старше 55 лет. Но действительно ли стоит избегать её, выбирая только пресную еду? Давайте разберёмся, как разумно подходить к соли в рационе...

Вчера, 21:07

Завтрак с яблоками: простые рецепты для вдохновения

Яблоки — удивительный продукт, который может стать основой для завтрака с насыщенным вкусом и ароматом. Начните утро с легких и полезных блюд, чтобы зарядиться энергией на весь день. Аромат запеченных яблок наполняет дом теплом и уютом, а рецепты...

Вчера, 20:14