Легкость и восточная экзотика в одном десерте! Этот дубайский чизкейк без выпечки соединяет в себе восхитительные сладости региона и airy текстуру. Хрустящая основа, кремовый шоколадный слой и аппетитная фисташковая прослойка сделают этот десерт неотъемлемой частью любой кулинарной коллекции.
Ингредиенты
Для создания этого невероятного чизкейка потребуется:
- Основной слой:
- Печенье (шоколадное) — 400 г
- Сливочное масло — 130 г
- Фисташковая прослойка:
- Тесто (катаифи) — 200 г
- Фисташковая паста — 150 г
- Сливочное масло — 50 г
- Шоколадный крем:
- Творожный сыр (крем-чиз) — 400 г
- Жирные сливки — 250 г
- Фисташковая паста — 100 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Темный шоколад — 90 г
- Ганаш:
- Темный шоколад — 70 г
- Сливки (33%) — 70 мл
Пошаговое Приготовление
Общее время, необходимое для приготовления: 8 часов; активное время: 1 час.
