Попробовать этот заливной пирог с яйцом и зеленым луком — значит насладиться нежным, легким и невероятно вкусным блюдом. Быстрая в приготовлении закуска можно адаптировать под любые предпочтения.
Секреты вкусной начинки
Для приготовления начинки потребуется:
- 6 вареных яиц — нарезанных мелкими кусочками
- 1 пучок зеленого лука — тонко нарезанного
- 50 г растопленного сливочного масла
- Соль по вкусу
Сначала нарезанный лук смешивают с горячим маслом и щепоткой соли. Затем добавляют яйца и тщательно перемешивают.
Ингредиенты для теста
Чтобы создать ароматное тесто, понадобятся такие продукты:
- 3 яйца
- 100 г сметаны
- 200 мл кефира
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 200 г пшеничной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Кунжут по желанию для посыпки
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В одной миске взбиваются сметана, кефир, яйца, соль и сахар до получения однородной массы. Затем добавляется мука и разрыхлитель, и все тщательно перемешивается — тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Процесс приготовления
Форма для выпечки размерами 20х20 см выстилается пергаментом, а бока смазываются маслом и присыпаются панировочными сухарями, если это необходимо. В форму выливается ровно половина теста, после чего распределяется начинка. Сверху заливается оставшейся частью теста, а по желанию — присыпается кунжутом.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Заливной пирог готов, пора наслаждаться великолепным вкусом!
Для более подробных инструкций можно обратиться к видео, где процесс приготовления обсуждается в деталях.
