Салат «Днестр» — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая пришла к нам из 60-х годов XX века. Этот салат был создан шеф-поваром ресторана «Днестр» в Черновцах и даже завоевал приз на всесоюзном кулинарном конкурсе. Благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, он быстро стал любимым не только в Украине, но и по всему Советскому Союзу.
«Днестр» отлично подходит как самостоятельная закуска, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Его можно подавать с отварным картофелем или с хрустящими гренками, что делает его универсальным вариантом для аперитива. Этот салат просто необходимо попробовать!
Ингредиенты для 4 порций
- Капуста – 350 г
- Майонез – 2 ст.л.
- Колбаса – 150 г
- Зеленый горошек – 100 г
- Соль – по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Идеально использовать сырокопченую или подкопченую колбасу, но также прекрасно подойдет вареная колбаса, например, докторская. В этом рецепте использованы сосиски из филе индейки. Капусту можно брать белокочанную, краснокочанную или пекинскую.
Шаг 2: Очистите капусту от верхних листьев и мелко нашинкуйте. Если это белокочанная капуста, слегка посолите её и немного помните руками, чтобы она пустила сок.
Шаг 3: Нарежьте колбасу или сосиски соломкой.
Шаг 4: Слейте жидкость с консервированного горошка.
Шаг 5: Соедините капусту, колбасу и горошек, добавьте майонез и тщательно перемешайте. Если хотите, можно использовать сметану или натуральный йогурт. Проверьте на вкус и, при необходимости, посолите снова.
Шаг 6: Салат «Днестр» готов! Приятного аппетита!
