Ингредиенты:
- 300 г отваренной куриной грудки
- 150 г свежих огурцов
- 150 г спелых помидоров
- 100 г болгарского перца
- 100 г сельдерея
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 г нежирного йогурта
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 ч. ложка оливкового масла
- Специи (по вкусу): соль, черный перец, сушеный базилик или укроп
Приготовление:
- Куриная грудка: промыть, удалить лишний жир и отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут). Нарезать кубиками.
- Овощи: мелко нарезать огурцы, помидоры, болгарский перец, сельдерей и лук.
- Соус: в глубокой миске соединить йогурт, лимонный сок, оливковое масло и мелко нарезанный чеснок. Добавить специи по вкусу.
- Смешивание: в большой миске объединить куриную грудку и нарезанные овощи. Постепенно влить подготовленный соус и тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
- Остуживание: оставить салат в холодильнике на 15-20 минут, чтобы ароматы соединились.
- Подача: сервировать салат в красивой посуде, украшенным свежей зеленью (например, укропом или базиликом).
Время приготовления: 30-40 минут. Сложность: низкая.
Польза новогоднего салата:
- Отсутствие майонеза делает этот салат легким и подходящим для тех, кто следит за фигурой и здоровьем.
- Куриная грудка является отличным источником белка, а свежие овощи добавляют клетчатку, полезную для пищеварения.
- Овощи также богаты витаминами и минералами, такими как витамин С и калий.
- Легкий и свежий вкус овощей делает салат идеальным дополнением к новогоднему столу.
- Сытность белков курицы помогает утолить голод, подходя для перекуса или закуски.
Важно учитывать, что полезные свойства могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.
Приятного аппетита!
