Представляем оригинальное блюдо, которое объединяет в себе русские кулинарные традиции и светлую нотку экзотики благодаря апельсинам. Это идеальный вариант для уютного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты для приготовления
- 1.5 кг свинины
- 750 граммов красной капусты
- 2 апельсина
- 150 граммов красного сухого вина
- 2 чайные ложки соли
- 1 столовая ложка мясной приправы
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 3 столовые ложки подсолнечного масла
- Несколько веточек тимьяна
Этапы приготовления
Сначала мясо нарезать крупными кусочками, а капусту нашинковать. На разогретой сковороде обжарить свинину на растительном масле до золотистой корочки, затем добавить соль и приправу. Вернуть мясо в кастрюлю, влить вино, накрыть крышкой и тушить около 50 минут на среднем огне.
Далее обжарить на той же сковороде капусту, добавляя приправы и сахар. Апельсины очистить и вырезать мякоть, сохраняя дольки. Выжать сок из остатков и добавить в капусту. Перемешать и готовить еще 10 минут под крышкой.
Разложить мясо с образовавшимся бульоном по горшочкам, затем выложить капусту, добавив тимьян и дольки апельсина. Долить кипятка так, чтобы он полностью покрывал капусту. Запекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20 минут.
Идеальное блюдо для любого случая
Это блюдо с характерным вкусом и ароматом станет отличным выбором как для праздников, так и для уютного семейного ужина. Оно подарит тепло и радость вашим близким. Приятного аппетита!
