Приближается Новый год, и, конечно, хочется удивить близких чем-то необычным, но при этом простым в приготовлении. Именно таковым является этот оригинальный рецепт, который можно реализовать без особых усилий.
Основные ингредиенты
- Куриный фарш — 1 кг;
- Сливочное масло — 200 гр;
- Твердый сыр (например, моцарелла) — 100 гр;
- Лук — 1 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Майонез — 1-2 ст.л.;
- Пшеничная и кукурузная мука — по 2 ст.л.;
- Разрыхлитель теста;
- Специи по вкусу;
- Укроп;
- Растительное масло для жарки;
- Лимонный сок — 2 ст.л.
Поэтапное приготовление
Сначала стоит подготовить куриный фарш. Если нет возможности сделать его самостоятельно, можно приобрести готовый — одного килограмма будет вполне достаточно. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком и майонезом, добавив специи по вкусу.
Сливочное масло требуется нарезать на небольшие кубики; оно должно быть холодным для удобства. Укроп измельчите, а сыр натрите на мелкой терке. Позаботьтесь о формировании котлет, для чего расстелите пленку на столе. Выложите часть фарша, уменьшив его толщину, а затем в центр положите брусочек масла, обмокнутый в укроп или сыр.
После формирования пальчиков, обваляйте их в муке и поместите в морозильник на 15 минут. В это время приступайте к приготовлению кляра: взбейте яйца с лимонным соком, добавьте специи и немного воды. Постепенно вводите муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая.
Процесс жарки
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обмакивайте котлетки в кляр и жарьте на сильном огне, впоследствии можно уменьшить интенсивность нагрева. Для придания дополнительной нежности, после жарки, можно укрыть их крышкой на несколько минут или завернуть в духовку.
Это блюдо станет настоящим украшением новогоднего стола и порадует ваших гостей своим неповторимым вкусом. Приятного вам аппетита!
