Свинина с ананасами: Вкусный рецепт для семейного ужина
Необходимые ингредиенты
Свиная шея - 960 г
Растительное масло - 2 ст. л.
Кетчуп томатный - по вкусу
Коричневый сахар - 1/4 стакана
Консервированный ананас - 1 банка
Чеснок - 3 зубчика
Имбирь - 1 ч. л.
Кукурузный крахмал - 1 ч. л.
Вода - 1 ст. л.
Ананасовый сок - 100 мл
Чёрный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление блюда
Сначала свинину нарезать небольшими кусочками, при желании слегка отбить их молоточком для лучшего приготовления.
В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить свиные кусочки, приправленные солью и перцем, по 2 минуты с обеих сторон до золотистой корочки. Затем отложить в сторону.
В мерной чашке соединить 1/2 стакана соевого соуса, ? стакана кетчупа, ? стакана коричневого сахара и ананасовый сок, оставив кольца ананаса для последнего этапа.
Добавить оставшуюся ложку масла в ту же сковороду, добавить измельченный чеснок и имбирь, обжаривать их около минуты до появления аромата.
Влить соус и довести до кипения, варить 2-3 минуты.
Вернуть свинину обратно в сковороду и готовить вместе с соусом.
Смешать кукурузный крахмал с ложкой воды до однородной массы и медленно влить в сковороду, тщательно перемешивая.
Добавить кольца ананаса и тушить еще 10 минут или до загустения соуса.
Пробовать на соль и перец, при необходимости подкорректировать. Подавайте блюдо, украсив рубленой петрушкой.
