Если традиционные консервации вроде огурцов и помидоров вам не подходят, стоит обратить внимание на простые овощные заправки. Они могут стать незаменимым дополнением к супам, рагу и соусам. Эти заготовки отличаются легкостью в приготовлении, и даже новичок на кухне сможет порадовать своих близких вкусным результатом.
Заправка по-рябиковски
Эта насыщенная зелёная заправка идеально подходит для тех, кто не боится экспериментировать с вкусами.
- 100 г очищенного репчатого лука
- 100 г кинзы
- 100 г петрушки
- 100 г укропа
- 50 г свежего хрена
- 200 г помидоров
- 300 г сладкого перца
- 30 г острого перца чили
- 80 г чеснока
- 25 г зонтиков укропа
- 3 лавровых листа
- 15 г черного перца горошком
- 5 листиков смородины
- Соль, сахар, уксус по вкусу
Простая зелёная заправка
Эта заправка быстро оживит любое блюдо, и её можно легко приготовить.
- 1 кг смеси зелени (зеленый лук, укроп, петрушка, немного кинзы)
- 40 г чеснока
- 30 мл столового уксуса 9%
- 5 г черного перца горошком
- 25 г соли
- 25 г сахара
Эти заправки наполнят зимние дни яркими вкусами и разнообразием блюд на вашем столе!
