В самом сердце Архангельска вскоре появится новый кулинарный проект — ресторан русской кухни под названием «ВОДВОРЕ», который разместится на территории пивзавода А. Суркова.
Документы проекта предоставил известный в регионе ресторатор Владимир Филипов, ранее реализовавший успешные заведения, такие как Анров и INSIDE. По его словам, строительные работы находятся в активной фазе и уже достигли 50% готовности.
Концепция проекта
Интерьер нового ресторана разработало московское архитектурное бюро DBA?GROUP, возглавляемое Владиславом Андреевым. «ВОДВОРЕ» будет представлять собой уникальное сочетание северной архитектуры и современного дизайна, продолжая традиции северного деревянного домостроения.
Интересно, что название ресторана «ВОДВОРЕ» произошло от исторического типа строений, которые сочетали в себе жилые и хозяйственные помещения под одной крышей — так называемые «дом-двор». Этот стиль стал основой для создания уютной атмосферы нового заведения.
Актуальность и следствие трендов
Русская кухня сегодня переживает сильный интерес, и «ВОДВОРЕ» обещает стать изюминкой гастрономической карты региона. Следить за ходом реализации этого проекта, несомненно, будут как местные жители, так и туристы, желающие познакомиться с настоящей русской кухней.
Подводя итоги, можно сказать, что открытие ресторана «ВОДВОРЕ» — это не только шаг к популяризации традиционной русской кухни, но и возможность погрузиться в атмосферу северного гостеприимства, которая так привлекает своих гостей.
