Рыба может стать отличной альтернативой мясу животного происхождения, уверена врач-диетолог Ирина Писарева в беседе с RT. По её словам, этот продукт является полноценным источником белка и содержит все необходимые аминокислоты.
«Белок, содержащийся в рыбе, по качеству идентичен мясному, но, что важно, он легче усваивается организмом. Это значит, что пищеварительная система получает возможность лучше справляться с его переработкой», — приводит свои аргументы специалист.
К тому же, рыба имеет ряд преимуществ благодаря своим жировым компонентам. Она содержит важные для здоровья вещества, которые поддерживают функционирование мозга, сердца и зрения, а также обладают противовоспалительными свойствами. Особенно выделяется жирная рыба, богатая витамином D.
Она также насыщена микроэлементами, такими как йод и селен, а также витаминами группы B.
Полезные виды рыбы
По мнению Писаревой, среди наиболее полезных представителей морского мира выделяются:
- дикий лосось
- нерка
- кижуч
- скумбрия
- сельдь
- сардины
- форель
- треска
Экологические аспекты
Кроме того, отмечает диетолог, мелкие рыбы менее подвержены экологическим загрязнениям, так как находятся в начале пищевой цепочки и содержат меньше токсинов. Рекомендуется употреблять две порции рыбы весом по 150 граммов каждую неделю для оптимальной пользы для здоровья.
Не обошлось без светских обсуждений: ранее священник Константин Пархоменко разъяснил, допускаются ли морепродукты в период Рождественского поста, сообщает RT на русском.
