Эти утиные грудки с нутом и карри — настоящая находка для ценителей необычных сочетаний вкусов. Подготовка требует немного времени, но результат обязательно порадует гурманов.
Ингредиенты для блюда
- Утиная грудка — 350 г (2 куска)
- Томаты — 1 средний помидор
- Лук — 1 средняя луковица
- Шпинат — 150-200 г (замороженный)
- Тортильи — по вкусу
- Нут — 300 г (приготовленный)
- Соус карри — по вкусу
- Имбирь — 15-20 г
- Зеленый лук — по вкусу
- Чили — 1 стручок
Приготовление блюда
Начните с обжаривания нарезанных кубиками помидоров, лука, имбиря и перца чили на разогретой сковороде. Когда овощи начнут подрумяниваться, добавьте шпинат и предварительно отваренный нут. Затем полейте все соусом карри и оставьте тушиться на среднем огне около 5 минут.
На другой сковороде обжарьте утиные грудки, предварительно замариновав их в смеси специй: куркума, соль, черный перец, молотая гвоздика, кориандр и зира. Дайте утке замариноваться хотя бы 40 минут, затем обжаривайте до золотистой корочки.
Когда все ингредиенты будут готовы, смешайте нут с овощами и тушите еще 5 минут. Затем выложите смесь на обжаренные тортильи, посыпьте нарезанным зеленым луком и добавьте тонкие срезы утки сверху. Блюдо готово к подаче! Его можно есть так или завернуть в ролл — как вам больше нравится.
