Когда хочется порадовать себя и близких чем-то вкусным и необычным, ризотто с кабачком и фетой станет отличным выбором. Это блюдо, объединяющее в себе нежность, аромат и легкость, идеально подходит для любого домашнего ужина. Кабачки, нежно обжаренные с луком и чесноком, прекрасно дополняют солоноватую фету, создавая восхитительный симбиоз вкусов.
Преимущества и процесс приготовления
Приготовление этого ризотто – дело несложное и быстрое. Весь процесс займет около часа, а результат порадует всех.
- Ингредиенты:
- Рис (арборио или любой другой для ризотто) — 200 г
- Кабачок — 1 средний
- Лук — 1 небольшая головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Бульон (овощной или куриный) — 600–700 мл
- Фета — 100–120 г
- Оливковое масло — 2–3 ст. ложки
- Сливочное масло — 20 г (по желанию)
- Соль, черный перец — по вкусу
- Свежая зелень — для украшения
Шаги к идеальному ризотто
Следуя простым шагам, можно легко приготовить это оригинальное блюдо:
Подача и украшение
Ризотто раскладывают по тарелкам, украшают оставшимися кусочками кабачка, посыпают раскрошенной фетой и свежей зеленью. Это блюдо подается горячим, чтобы сохранить всю сочность и аромат. К ризотто хорошо подать бокал сухого белого вина, который дополнит изысканный вкус.
