Неотразимая лазанья с чеддером: пошаговый рецепт

Лазанья это тот самый итальянский деликатес, который способен заворожить своей многослойностью и вкусом. Простая в приготовлении, она обязательно украсит любой стол. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт с добавлением сыра чеддер.

Ингредиенты и подготовка

Прежде всего, стоит подготовить следующие ингредиенты:

• Оливковое масло
• Фарш (мясной на ваш выбор)
• Лук, мелко нарезанный
• Сельдерей, мелко нарезанный
• Консервированные помидоры
• Томатная паста
• Сахар, по вкусу
• Специи и травы
• Сливочное масло
• Мука
• Молоко
• Листы для лазаньи
• Тертый чеддер для посыпки

Приготовление лазаньи

1. Начните с разогрева духовки до 180 градусов. В глубокой сковороде разогрейте половину оливкового масла. Обжарьте фарш до золотистой корочки и переложите его в отдельную тарелку. В оставшемся масле обжарьте мелко нарезанный лук и сельдерей до мягкости. Затем верните фарш обратно в сковороду, добавьте помидоры, томатную пасту, сахар и травы. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой 20 минут.

2. В это время займитесь соусом бешамель. Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на гамово-жарком огне. Добавьте муку и дайте ей немного обжариться около одной минуты. После этого постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Верните кастрюлю на огонь, доведите до кипения и, продолжая взбивать, дайте соусу загустеть. Уменьшите огонь и варите еще пару минут.

3. Подготовьте огнеупорную форму, смазанную маслом. Начните сборку лазаньи: выложите треть мясного соуса, затем слой листов для лазаньи и треть соуса бешамель. Повторите этот процесс дважды, добавляя оставшихся ингредиентов. Завершите посыпкой тертым чеддером сверху.

Запекание и подача

Запекайте лазанью в разогретой духовке в течение 25 минут до появления золотистой корочки. Подавайте горячей, наслаждаясь ее ненаглядным вкусом!