Вдохновляющий вегетарианский бургер с морковью

7 апреля 2026, 18:42

Идеальный рецепт для любителей овощей

Этот вегетарианский бургер станет настоящей находкой для ценителей вкусной и здоровой пищи. Главным ингредиентом выступает морковь, которая придаёт блюду необычный вкус и питательность. Давайте рассмотрим, что понадобится для его создания.

Список ингредиентов:

300 г моркови;
2 булочки для бургера;
1 помидор;
1 маринованный огурец;
8 колец красного лука;
2 листа зелёного салата;
100 г манной крупы;
2 ст. л. панировочных сухарей;
8 веточек петрушки;
2 ст. л. соуса барбекю;
2 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. винного уксуса;
1 ч. л. лимонного сока;
чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Натереть морковь на крупной тёрке и отварить её на пару в течение 10 минут.

Переложить морковь в сковороду с добавлением оливкового масла, лимонного сока, уксуса, рубленой петрушки, манной крупы, соли и перца. Готовить на среднем огне 5–7 минут, затем охладить в холодильнике на 10 минут.

Разрезать булочки и подсушить их в тостере, обмазав соусом барбекю.

Из охлаждённой морковной массы сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в оливковом масле по 3–4 минуты с каждой стороны.

Собрать бургер: на нижнюю половину булочки положить зелень, лист салата, кольца лука и помидора, затем морковную котлету и маринованный огурец. Закрыть верхней частью булочки. Повторить те же шаги для второй порции.

Этот бургер легко адаптировать под собственные предпочтения, заменяя морковь другими овощами, такими как картофель, батат, зелёный горошек или грибы. Экспериментируйте и радуйте себя новыми вкусами!

Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО