Угоститесь кусочком шоколадного печенья, которое удивит вас своей рассыпчатой текстурой и великолепным вкусом. Это печенье станет идеальным компаньоном для уютного чаепития или встречи с друзьями.
Необходимые ингредиенты
150 г сливочного масла
2 яйца
150 г сахара
40 г какао-порошка
2 ч. ложки кофе
350-400 г муки
1 ч. ложка соды
2 ч. ложки лимонного сока
Этапы приготовления
Рецепт этого печенья был найден в Интернете и сразу привлек внимание своей простотой. Печенье не только радует вкусом, но и наполняет дом волшебным шоколадным ароматом.
Просеять муку через мелкое сито, что придаст тесту легкость.
Растопить сливочное масло на водяной бане, тщательно контролируя температурный режим.
В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до образования однородной массы.
Растворить кофе в горячей воде и добавить его в растопленное масло. Всыпать просеянное какао и перемешать до однородности.
Соединить масла с яйцами, добавив смесь соды и лимонного сока, тщательно перемешать.
Добавить муку, замесить тесто сначала лопаткой, а затем руками, чтобы оно стало эластичным.
Убрать тесто в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной около 5 мм, нарезать по желаемому дизайну.
Вырезать формочками печенье и выложить на противень, смазанный жиром или застеленный пергаментом.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать печенье до готовности.
По готовности печенье следует достать и дать ему немного остыть, после чего можно подавать к чаю. Главное—хранить их в плотно закрытой банке, чтобы они не потеряли свою свежесть и аромат.
Приятного чаепития!
Если этот рецепт пришелся по вкусу, делитесь впечатлениями и комментариями!
