Нежная яичница на болгарском перце: просто и вкусно
Эта чудесная яичница, запеченная в болгарском перце, станет отличным вариантом как для завтрака, так и для сытного обеда. Легкое и полезное блюдо, которое впечатляет своей яркостью и простотой в приготовлении.
Ингредиенты
1 шт. болгарского перца
2 яйца
1 помидор
сливочное или растительное масло
соль и перец по вкусу
укроп для украшения
Приготовление
Сначала необходимо тщательно промыть болгарский перец, удалить все семена и порезать его на кольца толщиной около 8 мм.
Помидор также следует помыть и нарезать на два тонких кружочка.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Выложите колечки перца и обжаривайте их с одной стороны примерно 3 минуты. Затем переверните, добавьте помидоры, посолите и жарьте еще 1-2 минуты.
Следующий шаг – аккуратно разбить по одному яйцу в каждое кольцо перца, которое уже заполнено помидорами. Посолите и поперчите яйца.
Продолжайте жарить до полной готовности. Можно накрыть сковороду крышкой, однако, имейте в виду, что желтки под крышкой могут побелеть.
Когда яичница готова, аккуратно удалите лишний белок с помощью лопатки. Украсьте яичницу свежим укропом и подавайте на стол.
Это блюдо не только вкусное, но и красивое, что делает его идеальным для подачи на праздничный завтрак. Приятного аппетита!
