Ингредиенты для 2 порций:
- Помидоры — 2 штуки
- Куриные яйца — 2 штуки
- Сливочное масло — 70 г
- Свежая зелень — 2 пучка
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Приготовление
Приготовление этого простого, но невероятно вкусного блюда начнем с помидоров. Их необходимо тщательно вымыть и высушить. С помощью ножа аккуратно срезаем верхушки, чтобы создать «крышечки», а затем удаляем мякоть внутри. Можно посолить и поперчить каждый помидор по вкусу, а также смазать их растопленным сливочным маслом.
Теперь пришло время добавить яйца. В каждую подготовленную емкость осторожно вбиваем по одному яйцу, стараясь не повредить желток. Досыпаем немного соли и перца, чтобы дополнительно усилить вкусовые ноты.
Запекание
Помидоры, готовые к запеканию, помещаем на предварительно смазанную маслом форму или сковороду. Следующий шаг — отправить их в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течение 20–25 минут, пока белок не станет пушистым, а желток не достигнет нужной консистенции.
При подаче не забудьте посыпать яичницу свежей, нарезанной зеленью. Это придаст блюду свежести и дополнительного аромата.
Наслаждайтесь этим удивительным блюдом на завтрак, которое не только простое в приготовлении, но и приятно радует глаз!
