Как приготовить вкусную фриттату с кабачком
Фриттата это нечто среднее между омлетом и запеканкой, но без молока. Это блюдо, пришедшее из солнечной Италии, обожает свежие овощи, сыр и ароматные травы, что делает его не только питательным, но и очень аппетитным.
Что понадобиться для 4 порций?
- Яйца 4 шт.
- Кабачок-цукини 1 небольшой
- Сыр пармезан 80 г
- Приправы итальянские травы по вкусу
- Соль и перец по желанию
- Масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления фриттаты довольно прост, но результат всегда восхитителен.
1. Взбить яйца с помощью вилки, добавив тертый пармезан и натертый на крупной терке кабачок. Причудите смесь итальянскими травами, добавьте соль и перец по вкусу, затем аккуратно перемешайте.
2. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, смазанную маслом. Вылейте яичную массу ровным слоем. Накройте сковороду крышкой и уменьшите нагрев до минимального, готовя фриттатту несколько минут. Когда края подожмутся и появится лёгкая золотистая корочка, это значит, что пора перевернуть блюдо.
3. Перевернуть фриттату легко: плотно накройте сковороду крышкой, переверните её и осторожно сдвиньте яичную массу обратно в сковороду. Накройте снова и дайте подрумяниться с другой стороны.
4. Когда обе стороны зарумянятся, аккуратно выложите фриттату на тарелку, нарежьте на порции и подавайте к столу. Это великолепное блюдо идеально подходит для утреннего чаепития или легкого ужина.
Варианты фриттаты
- Фриттата с шампиньонами для любителей грибов!
- Фриттата со шпинатом отличный выбор для поклонников зелени!