Погрузитесь в мир кулинарных удовольствий с этим простым и аппетитным рецептом минтая, запеченного с морковью и луком. Этот блюдо идеально подойдёт для семейного ужина, сочетая в себе яркий вкус и легкость в приготовлении.
Что нужно для приготовления
- Минтай — 800 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное — 30 мл
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Вода или красное вино — 50 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
Этапы приготовления
1. Подготовка овощей: Чтобы усилить вкус, натрите морковь на крупной тёрке для корейской моркови. Это придаст блюду более насыщенный вкус.
2. Обжарка: В казане разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистой корочки. Добавьте томатную пасту и продолжайте жарить, перемешивая, чтобы овощи пропитались вкусом. Затем влейте вино или кипящую воду, посолите и поперчите. Тушите 3 минуты, чтобы соус стал ароматным.
3. Подготовка рыбы: Минтай следует тщательно помыть, очистить и обрезать плавники. Если есть икра, её тоже можно запечь вместе с рыбой.
4. Формируем блюдо: На дно формы для запекания выложите часть овощей и нарезанный чеснок. Сверху разместите кусочки рыбы и накройте оставшимися овощами. Накройте форму фольгой и поставьте в заранее разогретую до 220°C духовку, запекайте в течение 45 минут.
В конце приготовления ваше блюдо будет готово к подаче. Порадуйте близких этим чудесным угощением, которое объединяет в себе простоту и великолепный вкус! Приятного аппетита!
