С приходом сезона клубники особое очарование обретает каждая ягодка. Эти ароматные плоды радуют нас, и, несмотря на возможные аллергические реакции и летающих вокруг пчел, их хочется есть неустанно. После первых порций многие начинают задаваться вопросом: как же использовать клубнику иначе, кроме традиционного варенья или компота? Вам предлагается несколько кулинарных идей, которые удивят даже самых взыскательных гурманов.
Клубничный гаспачо с базиликом
Эта холодная суповая закуска идеально подходит для жаркой погоды. Благодаря своей кисло-сладкой нотке и пряным акцентам она освежает и радует.
- Ингредиенты:
- 500 г клубники;
- 1 огурец;
- 1 болгарский перец;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. бальзамического уксуса;
- Соль, перец, базилик.
Приготовление:
Острый клубничный соус к мясу
Этот оригинальный соус прекрасно сочетается со стейком, уткой или сырной тарелкой.
- Ингредиенты:
- 300 г клубники;
- 1 красная луковица;
- 1 ст. л. меда;
- 1 ч. л. острого перца (чили);
- 2 веточки тимьяна.
Приготовление:
Соус можно хранить в холодильнике до пяти дней, он отлично подходит даже к сырным тостам.
Сладкие десерты из клубники
Для любителей сладостей также имеются замечательные варианты. Один из них — клубничный «крамбл» без выпечки, который готовится очень быстро. Также стоит обратить внимание на освежающий клубничный лёд, создающийся всего за пять минут.
- Клубничный «крамбл»: используйте 400 г клубники, 100 г овсянки, 50 г орехов, мед и сливочное масло для крошки.
- Клубничный лёд: смешайте 500 г клубники с 1 замороженным бананом и 2 ст. л. лимонного сока — заморозьте на четыре часа.
Такие необычные рецепты подарят вам новые гастрономические впечатления и разнообразие в летнем меню.
