Кованый мангал "Весенний" — это не просто полезный инструмент для приготовления пищи, но и стильный элемент, который удачно впишется в любой садовый пейзаж. Его компактные размеры позволяют разместить мангал в любом удобном месте, а также взвесить древесные угли для максимального комфорта.
С жаровней одновременно можно использовать до восьми шампуров благодаря специальным прорезям. Для оптимального горения мангал оборудован боковыми отверстиями для поддува воздуха, также он покрыт термостойкой краской, что обеспечивает долговечность. Внизу расположена полка для хранения дров или угля, а с обеих сторон имеются витые стержни, чтобы надежно повесить шампуры и аксессуары.
При необходимости мангал просто убирается на зимнее хранение. Но в случае желания порадовать друзей шашлыками даже зимой, его легко подготовить к использованию всего за несколько минут.
Запеченные овощи с соусом Песто Айоли
Ингредиенты для овощей
- 12 деревянных шпажек
- 15 помидоров черри
- 4 сладких перца (желательно разных цветов)
- 1 луковица
- 1 кабачок, цуккини или баклажан
- стакана растительного масла
- чайной ложки соли и перца
Ингредиенты для соуса
- 2 стакана свежих листьев базилика
- 1 стакан нежирного майонеза
- стакана тертого пармезана
- стакана обжаренных кедровых орехов
- 4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки лимонного сока
- чайной ложки соли
Способ приготовления
Приготовление начинается с соуса: все ингредиенты помещаются в блендер и взбиваются до однородности. Перемешанный соус нужно оставить настаиваться. Шпажки замачиваются в воде на 15 минут для набухания древесины. Овощи нарезаются: лук — полукольцами, перцы и кабачок — кусочками. На шпажки нанизываются различные овощи, смазываются маслом и приправляются солью и перцем, после чего обжариваются на мангале.
Готовые овощи подаются с базиликом и соусом.
Картофель с сыром
Этой популярной закуске можно добавить уникальности, обжаривая на мангале. Ингредиенты:
- 6-7 крупных картофелин
- Соль
- 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
- 200 г тертого сыра
- Пучок зеленого лука
- 100 г ветчины
Картофель нарезается брусочками, заливается маслом и солится. Заворачивается в фольгу, при этом оставляя верх свободным для выхода пара. Запекать на углях около 30 минут. Последний штрих — добавление сыра для расплавления. Подается с ветчиной и зеленым луком.
