Приготовление куриных бедрышек в сочетании с черешней — это настоящий гастрономический сюрприз, который добавляет яркие фруктовые нотки в любое блюдо, сохраняет при этом баланс вкусов, не перегружая его сладостью. Особенно эффектно выглядит кулебяка, подготовленная из черешни различных оттенков, которая радует глаз.
Ингредиенты
- 4 крупных куриных бедра (или 8 небольших, примерно 700 г)
- 300 г черешни
- 1 средняя красная луковица
- 2 см свежего корня имбиря
- Сок половины лимона (около 40 мл)
- 30 г растительного масла
- 1 ч. л. паприки
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Натрите курицу солью и перцем с обеих сторон. Разогрейте духовку до 170 °C, желательно с конвекцией. Уложите бедрышки кожей вверх в форму, выстеленную пергаментом, и выпекайте их в верхней части духовки в течение 20–25 минут, в зависимости от размеров.
Шаг 2: Пока мясо запекается, удалите косточки у черешни и нарежьте половину плодов крупно.
Шаг 3: Очистите и мелко нарежьте имбирь и чеснок, а затем обжарьте их в растительном масле около 30 секунд.
Шаг 4: Добавьте нарезанную черешню, посолите и готовьте на сильном огне, периодически перемешивая, в течение 5 минут. После этого добавьте паприку и готовьте еще 1 минуту.
Шаг 5: Полейте бедрышки черешневым соусом и продолжайте запекать еще 5 минут. Затем выложите готовые бедрышки на тарелки. В форму с оставшимся соусом положите целую свежую черешню и перемешайте. Подавайте вместе.
Как еще можно приготовить курицу:
- Тушеная курица из Ниццы
- Порционные открытые пироги с курицей
- Куриные бедрышки со сладким перцем
