Кабачковая запеканка на сковороде: легко и вкусно
Эта запеканка на сковороде удивит всех своим нежным вкусом и неповторимым ароматом! В ней так легко утонуть и забыть о диете. Испробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!
Ингредиенты для идеальной запеканки
- 3 небольших или 2 средних кабачка
- 180 г творога
- 2 яйца
- 30 мл молока
- 2 столовые ложки муки
- 80 г тертого сыра
- Соль, перец и орегано по вкусу
- 2 зубчика чеснока
Приготовление
Начинаем с подготовки кабачков: их нужно нарезать тонкими ломтиками. Для этого идеально подойдет спиралерезка, но можно также использовать нож или овощечистку. На этом этапе не стоит добавлять соль.
Теперь перейдем к приготовлению заливки: в миску необходимо поместить творог, добавить яйца и влить молоко. Вся смесь тщательно перемешивается до получения однородной массы. Затем добавляется мука она поможет забрать лишнюю влагу от кабачков. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу, а также выдавить пару зубчиков чеснока в массу. В завершающем этапе вмешайте тертый сыр.
Готовка запеканки
Сковороду разогреть и аккуратно смазать растительным маслом. Вылейте получившуюся смесь на сковороду, равномерно распределив ее, и накройте крышкой. Готовьте на небольшом огне примерно 15 минут. Уверены, что середина еще будет влажной, но края начнут приобретать золотистый оттенок.
Далее следует важный момент перевернуть запеканку. Для этого накройте сковороду плоской тарелкой и переверните, чтобы запеканка оказалась на ней. После этого добавьте немного масла на сковороду и аккуратно верните запеканку обратно. Накройте крышкой и готовьте еще 15 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.
Запеканка готова! Она станет идеальным вариантом как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!