Ароматный абрикосовый пирог, который подарит летнее настроение
Эта восхитительная выпечка – отличный способ порадовать себя и близких. Пирог, напоминающий шарлотку, но с собственным характером, можно готовить с самыми разными фруктами и ягодами. Особенно приятно его лакомиться, когда он остынет и в компании холодного молока.
Что потребуется для выпечки:
4 яйца
150 гр. сахара
5 столовых ложек растительного масла
5 столовых ложек молока
200 гр. муки
1 щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя теста
1 пакетик ванильного сахара
10 крупных абрикосов
Этапы приготовления:
Разделить яйца на белки и желтки. Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Желтки взбить с сахаром, добавить к ним масло, молоко, просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар, вновь тщательно перемешать.
Аккуратно объединить массу из белков и желтков, при этом не взбивая.
Подготовить форму: смазать ее маслом и присыпать мукой.
Выливать тесто в форму и сверху разместить половинки абрикосов. Можно также нарезать фрукты на дольки и углубить их в тесто.
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов и выпекать пирог в течение 30 минут, проверяя готовность. Если необходимо, оставить в духовке на дополнительные 5-10 минут.
Дайте пирогу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Нарезанный пирог посыпать сахарной пудрой, по желанию украсить миндалем.
