Ленивые пирожки на кефире: быстрые и вкусные идеи для перекуса
Ищете способ быстро накормить семью сытным угощением? Ленивые пирожки Выручайка отличный выбор! Эти нежные пирожки можно приготовить всего за 15 минут. Их тесто готовится моментально, а любые начинки найдутся в каждом холодильнике. Сегодня расскажем о двух аппетитных вариантах: с колбасой и с яйцом с зеленым луком.
Пирожки получаются легкими, пышными и сохраняют форму даже после охлаждения. Их легко взять с собой на работу или положить детям в школу в качестве перекуса.
Что нужно для теста
Главный секрет успеха это температура кефира. Его следует немного подогреть на плите. Если кефир немного свернется, не паникуйте это нормально. Теплый кефир активирует соду, обеспечивая тесту легкость.
Вот основные ингредиенты для теста:
- Кефир (любой жирности) 250 мл
- Вода 40 мл
- Яйцо 1 шт.
- Соль 0,5 ч. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Мука 240 г
- Сода 0,5 ч. ложки
- Растительное масло для жарки
Варианты начинки
Одно из главных преимуществ этих пирожков возможность использовать любые начинки. Вот два простых и быстрых варианта:
- Классическая: 150 г колбасы (вареной или копченой)
- Сытная: 3-4 яйца, сваренных вкрутую, и 1 большой пучок зеленого лука
Как готовить пирожки
Для начала, подогрейте кефир с водой до 40 градусов. После добавьте в миску яйцо, соль, сахар и просеянную муку. Замесите тесто: оно должно быть густым, но не слишком жидким. В самом конце добавьте соду и начинку, перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки. Пирожки с яйцом и луком приготовьте аналогично, просто добавьте начинку в тесто и жарьте.
Эти бесподобные пирожки придутся по вкусу всем! Подавать их можно со сметаной, бульоном или просто с чаем. Приятного аппетита!