В этот раз внимание направлено на аппетитные сырники, приготовленные без масла в духовке. Результат всегда радует мягкостью и насыщенным вкусом. Процесс приготовления не займет много времени, а с помощью манной крупы тесто становится ещё более воздушным. Для тех, кто в спешке, существует возможность заменить манку на муку, что также обеспечит превосходный вкус.
Ингредиенты для сырников:
- Творог – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Манка – 60 г (можно заменить мукой)
- Сахар – 2-3 ст. л.
- Ванильный сахар или ванилин – по вкусу
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч. л.
- Соль – 1/3 ч. л.
- Манка для панировки
Важно выбирать менее влажный творог; если он все же мокрый, может понадобиться немного больше манной крупы или муки для достижения нужной консистенции.
В глубокой миске соединить творог с солью, сахаром, добавив по желанию ванилин. Затем ввести яйцо, манку и разрыхлитель, тщательно перемешав массу руками, как будто готовите фарш.
Тесто оставляют на 30 минут, чтобы манка набухла. В случае замены манки мукой, можно формировать сырники сразу.
Формирование сырников происходит с помощью кондитерского кольца диаметром 7 см. Подойдут также обычный стакан или любое другое подходящее приспособление.
Для панировки применяется манная крупа, но в роли альтернативы можно использовать и пшеничную муку или кокосовую стружку.
Готовые заготовки выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 25 минут. После этого аккуратно перевернуть и оставить в духовке еще на 5 минут. Скорректируйте время готовки в зависимости от характеристик вашей духовки.
