Шоколадно-банановый рулет это вкусный десерт, который сразу же завоюет сердца сладкоежек и станет настоящей изюминкой любого праздника. Отлично подходит как для семейных чаепитий, так и для угощений на мероприятиях.
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
- Яйца 6 шт.
- Сахар 6 ст. л.
- Какао 3 ст. л.
- Сода 1/2 ч. л.
- Для начинки:
- Молоко 200 мл
- Мука 2 ст. л.
- Сливочное масло (комнатной температуры) 250 г
- Яйцо 1 шт.
- Ванильный сахар 8 г
- Какао 2 ст. л.
- Сахарная пудра 4 ст. л.
- Бананы 2-3 шт.
- Сливочное масло (для смазки) 1 ст. л.
- Какао (для посыпки) 1 ст. л.
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 180 C. Противень размером 35x25 см выстелите пергаментом и смажьте маслом.Отделите белки от желтков. Взбейте белки до крепкой пены, а желтки с сахаром взбивайте около 10 минут. Добавьте какао и соду, затем аккуратно соедините с белками. Вылейте тесто на подготовленный противень.Выпекайте корж 7-10 минут. Затем переверните его на кухонное полотенце, закрутите рулетом и оставьте остывать.Смешайте молоко с мукой и поставьте на огонь до загустения. Снимите с плиты, добавьте яйцо, перемешайте и охладите.Смешайте охлажденный молочно-мучной крем с размягченным сливочным маслом, разделите на две части: в одну добавьте какао с сахаром, в другую ванильный сахар.Раскрутите корж, намажьте слоем ванильного крема и половиной шоколадного. Вдоль выложите бананы и закрутите рулет. Весь рулет покройте оставшимся шоколадным кремом и присыпьте какао.Поставьте рулет в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо пропитался перед подачей.Этот рулет станет отличным завершением любой трапезы. Приятного аппетита!