Томатный суп с моцареллой и базиликом — идеальное блюдо для тех, кто ценит гармоничное сочетание ярких спелых томатов, нежной моцареллы и свежей зелени. Этот суп с характером, присущим итальянской кухне, согревает в прохладные дни и дарит истинное наслаждение в летний период, когда томаты достигают своей пиковой спелости. Рецепт прост в исполнении и позволяет порадовать себя многогранными вкусовыми оттенками этого классического угощения.
Ингредиенты:
- 800 г спелых помидоров (подходят сорта "сливка" или "малиновка")
- 1 крупная луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 л овощного или куриного бульона
- 200 г моцареллы (желательно без жидкости)
- 1 пучок свежего базилика
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ч. ложка сахара
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Как приготовить:
Полезные свойства супа:
- Богат антиоксидантами, способствующими защите клеток от свободных радикалов.
- Поддерживает здоровье сердца благодаря витамину С, калия и фолиевой кислоты.
- Укрепляет иммунную систему, помогая организму бороться с инфекциями.
- Низкокалорийное блюдо, идеально вписывающееся в питание следящих за фигурой.
- Содержит эфирные масла базилика, которые способствуют улучшению пищеварения.
Томатный суп с моцареллой и базиликом — это не только вкусное, но и питательное угощение, укрепляющее здоровье и насыщающее организм полезными веществами.
Приятного аппетита!
