Погружаясь в мир кулинарии, невозможно обойти стороной простоту и быстроту приготовления мясных супов. Сегодня представлены три замечательных рецепта супов, которые не требуют много времени на готовку и порадуют вкусом. Каждый из них не только простой, но и невероятно вкусный.
Суп со свининой
Для этого рецепта понадобится 200 г свинины с небольшим количеством жира, нарезанной на маленькие кусочки. Мясо выкладывается в кастрюлю объемом 1,3 литра и заливается холодной водой. Доведите до кипения на сильном огне, а затем уменьшите его и варите 5 минут, удаляя пену.
Добавьте одну мелко нарезанную луковицу и одну натертую морковку. Посолите и оставьте готовиться на 15 минут. Пора добавить молотый перец, лавровый лист и высыпать 4 столовые ложки вермишели. Дайте супу покипеть еще 5 минут, проверьте вермишель на готовность.
Зелень, такая как укроп и зеленый лук, добавляется в суп за минуту до окончания приготовления. После 25 минут варки свинина будет готова, и суп можно подавать к столу!
Гороховый суп с копченостями
Для приготовления этого супа потребуется 450 г копченой свиной грудинки, нарезанной на небольшие кусочки и 200 г колотого гороха. В кастрюлю объемом 3 литра налейте чуть больше половины воды и доведите до кипения.
Измельчите горох в кофемолке, чтобы он быстрее сварился, и добавьте его в горячую воду, одновременно засыпая 3 очищенных и нарезанных картофелины. Варите на средней температуре в течение 15 минут, периодически помешивая.
В это время на растительном масле обжарьте одну луковицу и одну морковь. Добавьте их в суп вместе с копченостями, 1 лавровый лист и специи. Продолжайте готовить еще 20 минут, а затем добавьте зелень и дайте настояться. Ваш гороховый суп будет не только сытным, но и ароматным!
Суп с говядиной
Для приготовления возьмите 190 г говяжьего бекона, нарезанного тонкими ломтиками. В кастрюле налейте 1,6-1,7 литра воды и доведите до кипения. Добавьте нарезанные овощи: 5 картофелин, одну луковицу и одну морковь. Перемешайте и заправьте лавровым листом и специями.
После закипания варите 15 минут. За это время овощи станут мягкими, даже тонкие кусочки говядины приготовятся быстро благодаря жиру.
Добавьте много зелени и погрейте еще 2 минуты. Суп готов! Благодаря говяжьему бекону, он получится насыщенным и ароматным, а подавать его можно сразу!
