Новый год уже на пороге, и время готовиться к праздничному столу. В каждом доме в эту особую ночь безусловно найдутся любимые блюда, такие как оливье или селедка под шубой. Однако, чтобы удивить гостей и любимых, многие хозяйки ищут оригинальные рецепты и необычные способы сервировки. Сегодня представлен эффектный и вкусный салат, который станет настоящим украшением новогоднего ужина.
Символом Нового года стали мандарины, и в поисках подходящего рецепта было решено сделать сервировку, напоминающую этот фрукт. Блюдо отличается универсальностью: ингредиенты можно вольготно менять по собственному вкусу. Также не лишним будет знать, что салат можно сделать более легким, заменив майонез на более здоровый соус.
Ингредиенты для вашего шедевра
Чтобы приготовить салат на 6 порций, понадобятся:
- Две крупные моркови весом около 300 граммов;
- 200 граммов куриной грудки;
- Три яйца;
- 50 граммов твердого сыра;
- 50 граммов творожного сыра;
- 30 граммов майонеза;
- Соль и перец по вкусу.
Для легкой версии можно заменить майонез на соус из греческого йогурта с горчицей, при этом калорийность порции с майонезом составляет около 297 ккал, с йогуртовым соусом — всего 130 ккал.
Приготовление салата
Начните с варки курицы, моркови и яиц. Все крупные компоненты (курицу, яйца и твердый сыр) натрите на мелкой терке.
Добавьте майонез и творожный сыр. Если же вы хотите отказаться от майонеза, можно приготовить легкий соус, смешав 25-30 граммов греческого йогурта с 5 граммами горчицы, и приправить по вкусу.
Для создания «кожуры» салата натереть морковь на мелкой терке и отжать лишний сок. Распределите натертую морковь на пленке, оформляя из нее тонкий слой.
На подготовленный слой моркови выложите начинку, формируя вокруг нее шарик. Вдохновение можно почерпнуть, добавляя в начинку такие ингредиенты, как чернослив, грецкие орехи или маринованные грибы. Готовые «мандаринки» можно украсить листьями мяты для яркости.
Эта простая, но эффектная сервировка обязательно запомнится и впечатлит ваших гостей. С наступающим Новым годом!
