Виноград и черноплодная рябина — это комбинация, которая приятно удивляет. Для приготовления джема идеально подойдут как красные, так и белые сорта винограда, главное — выбирать плоды без косточек. Так получается более гармоничное и целостное угощение, а естественная танинная нотка рябины в сочетании с виноградом придаёт особую изюминку.
Для тех, кто хочет добавить интересные акценты в этот джем, можно применить небольшие кулинарные хитрости: добавьте щепотку острого перца, обжаренный лук и ароматные специи, такие как тимьян и розмарин. Затем разбавьте массу немного бульоном и проварите — получится не просто джем, а сладковатый соус с нотами портвейна, который отлично подойдёт к мясным и птицепроизводным блюдам, пишет Еда.ру.
Ингредиенты
- Черный виноград — 300 г
- Черноплодная рябина — 200 г
- Сахар — 220 г
- Вода — 60 мл
