Минтай под томатно-сметанным соусом

Минтай под томатно-сметанным соусом
Минтай под томатно-сметанным соусом

Ингредиенты:
1,2 кг минтая (очищенного)
1 крупная головка репчатого лука
6 ст. л. сметаны (25%)
4 ч. л. томатной пасты
2 ст. л. растительного масла
Молотый перец (смесь перцев) - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление рыбы

  • Сначала размораживается и очищается минтай.
  • Форму для запекания следует смазать растительным маслом. На дно выкладываются толстые кольца лука, которые затем посыпаются солью и смесью перцев, подчеркивая вкус блюда.
  • Подготовленную рыбу обсыпают солью и укладывают на луковую подушку.

    • Создаём соус

  • В отдельной миске смешиваются сметана с томатной пастой, добавляется смесь перцев и немного соли. Хорошо перемешать – готово!
  • Получившимся соусом равномерно покрываем рыбу и отправляем в духовку, разогретую до 200°C, на 40-45 минут.

    • Подача блюда

    Во время запекания соус приобретает яркий цвет, а на дне формы образуется богатый бульон. Благодаря тому, что минтай готовится на луковой подушке и покрыт соусом, рыба становится удивительно сочной. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью, например, петрушкой.

    Готовый минтай в сметанном соусе аккуратно перекладывается на тарелки с гарниром или овощами и подаётся к столу. Блюдо получается невероятно ароматным и вкусным.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей