Время порадовать себя и близких сладким десертом! Сегодня на повестке дня – удивительно вкусные бисквитные пирожные, которые легко приготовить в домашних условиях. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола!
Ингредиенты для приготовления
Для этих пирожных потребуется:
Бисквит: 3 яйца, 120 г сахара, 130 мл растительного масла, 130 мл молока, 30 г какао, 160 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.
Крем: 140 г сливочного творожного сыра, 160 мл жирных сливок (33% и выше), 50 г сахарной пудры, 8 г ванильного сахара.
Сахарный сироп: 100 мл воды, 60 г сахара.
Приготовление
Разогрести молоко и добавить какао, тщательно перемешать, затем оставить остывать.
Смешать муку с разрыхлителем и отложить в сторону.
В отдельной чаше взбить яйца с солью до легкой пены, постепенно добавляя сахар и взбивая еще 5 минут для достижения воздушной текстуры.
Влить остывшее какао и масло, снова взбить до однородного состояния.
Добавить мучную смесь и перемешать до получения однородного теста.
Вылить тесто в форму, заранее застеленную бумагой для выпечки, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Проверить готовность при помощи сухой палочки.
После выпекания оставить бисквит остывать, затем разрезать его вдоль на два равных коржа.
Для крема смешать творожный сыр с сахаром и ванилью, взбить 30 секунд, потом аккуратно влить охлажденные сливки и взбить до пышной консистенции.
Первый корж обильно смазать кремом. При желании, коржи можно пропитать, смешав воду с сахаром и доведя до кипения, а затем остудив сироп.
Накрыть вторым коржом, по желанию оставить десерт в холодильнике для пропитки или подавать сразу же.
При желании, украсить по вкусу и нарезать на порционные пирожные.
Насладиться этим восхитительным десертом с чаем или кофе!
Для более наглядного процесса готовки, можно посмотреть видео рецепт.
