Эта замечательная кукурузная каша с грибами и шафраном станет настоящим украшением любого стола. Следуйте простым шагам, чтобы создать блюдо, которое приятно удивит вас своим вкусом, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Приготовление грибов
Сначала нужно взять грибы, нарезать их на произвольные кусочки и обжарить на оливковом масле. Важно дождаться, пока грибы выделят сок, а затем позволить ему выпариться. После этого добавьте измельченный чеснок. Как только аромат чеснока начнет наполнять кухню, снимите грибы с огня.
Готовим кашу
В отдельной кастрюле смешайте молоко с водой в равных пропорциях и нагрейте на медленном огне до легкого закипания. Далее добавьте щепотку шафрана, соли и перца. Постепенно всыпайте кукурузную крупу, помешивая, чтобы избежать образования комочков. Варите кашу на протяжении трех минут, продолжая помешивать.
Когда каша станет густой, добавьте к ней обжаренные грибы и перемешайте. Варите еще три минуты, после чего снимите с плиты.
Приготовление соуса
На сковороде растопите сливочное масло и доведите его до небольшой пенки. Затем добавьте сок половины лимона и мелко нарезанную петрушку, тщательно перемешайте, и снимите с огня.
Подавайте кашу, поливая ее ароматным соусом из масла, лимонного сока и петрушки. Это сочетание сделает блюдо по-настоящему изысканным!
