Приближается самый волшебный праздник года, и пора начинать готовиться к новогоднему столу. Какие угощения займут центральное место в вашем меню? Чтобы немного отвлечься от предпраздничной суеты, предлагается заняться приготовлением имбирных пряников. Эти ароматные печенья создают атмосферу праздника и позволяют вдобавок задействовать близких в увлекательном процессе их украшения, сообщает МИР ДЕСЕРТОВ NS.
Ингредиенты для пряников
Для приготовления теста понадобятся:
- 3 ст. л. мёда
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. л. соды
- Щепотка соли
- 1 яйцо
- 400 г муки
Специи на ваш выбор, например:
- 1 ч. л. имбиря
- 0,5 ч. л. гвоздики
Приготовление глазури
Для глазури вам понадобятся:
- 1 белок
- 200 г сахарной пудры
- 1 ч. л. лимонного сока
Пошаговый процесс приготовления
1. Тесто: В сотейнике соедините мёд, сахар и сливочное масло, перемешайте. Подогревайте на плите, постоянно помешивая, пока все ингредиенты не растопятся. После добавления специй дайте массе немного остыть.
Добавьте яйцо и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Постепенно введите просеянную муку и замесите мягкое тесто. Упакуйте тесто в пленку и отправьте в холодильник на 1 час.
Через указанный срок разделите тесто на четыре части и раскатайте каждую в тонкий пласт. Формой вырежьте фигурки пряников. Выложите их на противень, покрытый пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекайте в разогретой до 180° духовке в течение 10-15 минут. Готовые пряники остудите.
2. Глазурь: В небольшую миску объедините белок с сахарной пудрой и взбейте до однородного состояния. Введите лимонный сок для яркости и света глазури. Поместите массу в кондитерский мешок и начинайте украшать пряники по своему вкусу.
Наслаждайтесь процессом и праздничной атмосферой, создавая невероятно вкусные пряники вместе с семьей!
