Эти аппетитные хлебные палочки с сыром — настоящая находка для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусной закуской. Они прекрасно подойдут к чаю, супу или даже к молоку. Хрустящие снаружи, мягкие внутри и невероятно ароматные — они быстро исчезнут с тарелки.
Ингредиенты для приготовления
- 200 мл воды
- 300 г муки
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. растительного масла (в тесто) и 2 ст. л. для вымешивания
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. меда
- 100 г сыра
- Кунжут — по вкусу
Приготовление хлебных палочек
Начнем с опары: в теплую воду добавляем сухие дрожжи и мед (можно заменить сахаром). Перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
В глубокой миске просеиваем муку, добавляем растительное масло, соль и подготовленную опару. Замешиваем тесто, которое получится мягким и немного липким. Смазываем руки растительным маслом и продолжаем вымешивать. Закрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте для подъема на 1 час.
Затем натираем твердый сыр на мелкой терке и добавляем в тесто. Оставляем еще на 30 минут для подъема.
На столе, посыпанном мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной 5-7 мм, обрезаем края. Смазываем его молоком и посыпаем кунжутом, маком или сухими травами. Разрезаем на полоски шириной 1 см.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем полоски. Из остатков теста тоже формируем палочки. Получившееся количество теста должно хватить для двух противней.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут до золотистой корочки. Готовые палочки хрустящие и аппетитные, их можно подавать к столу!
Советы и хитрости
Чтобы равномерно посыпать выпечку сахаром или пудрой, удобно использовать крупное сито. Кроме того, чтобы облегчить очистку лесных грибов от грязи, отлично подходят хозяйственные перчатки без резинок. Такой лайфхак позволяет держать руки чистыми.
Для того чтобы хранить продукты в открытых банках, такими как квашеная капуста, можно поместить в банку новый полиэтиленовый пакет с холодной водой и закрепить края крышкой. Это поможет избежать порчи содержимого.
Приготовление повидла станет проще, если на дно чугунной сковороды насыпать слой соли и поставить кастрюлю с повидлом на него. Этот способ поможет избежать пригорания.
