Новый взгляд на классический десерт: готовим зимнюю шарлотку с мандаринами

Зимние десерты могут быть не только вкусными, но и лёгкими в приготовлении. Одним из таких угощений стала шарлотка с мандаринами, которую легко освоит даже начинающий кулинар. Поменяв традиционные яблоки на мандарины, можно создать нечто совершенно уникальное.

Идеальный зимний десерт

Этот пирог удивляет своим нежным ароматом и сладким вкусом. Мандарины здесь будто специально созданы, чтобы не горчить, а его текстура поразит любителей сладкого. Если желаете разнообразить рецепт, можно использовать апельсины или киви и они тоже отлично подойдут!

Ингредиенты для пирога

• Мандарины 300 г (примерно 4-5 штук)
• Яйца 3 шт.
• Мука 170 г
• Сахар 200 г

Приготовление шаг за шагом

1. Сначала мандарины очищаются от кожицы, нарезаются на дольки и затем ещё на кусочки. Для лёгкой кислинки можно добавить немного дольков лимона.

2. Желтки отделяются от белков, к ним добавляется половина сахара, и всё перемешивается. В отдельной миске белки взбиваются в пышную массу, постепенно добавляется оставшийся сахар и взбивается до состояния устойчивых пиков.

3. Далее аккуратно соединяются белки с желтками, перемешивая в одном направлении, после чего добавляется просеянная мука. Полученное тесто дополняется кусочками мандаринов.

4. Готовое тесто выливается в заранее смазанную маслом форму и помещается в разогретую до 180C духовку на 30-35 минут. Проверка готовности осуществляется с помощью деревянной палочки.

5. После выпекания пирог охлаждается, вынимается из формы и декорируется сахарной пудрой, а также дольками мандаринов для красоты и дополнительного вкуса.

Чтобы увидеть весь процесс приготовления, можно ознакомиться с видео это станет отличным подспорьем для начинающего кулинара.