Куриный суп с лапшой изначально был татарским блюдом. Однако за многие года, благодаря многим совместным традициям, он занял прочное место на русских столах. Сегодня этот суп воспринимается как неотъемлемая часть русской кухни, и его вкус невозможно перепутать. Неповторимый аромат и мягкость куриного бульона заключают в себе секреты множества поколений.
Этот суп, казалось бы, так прост, но именно в этой простоте и кроется его волшебство. Всего лишь лапша (желательно домашнего приготовления), горячий бульон и нежные кусочки курицы — и, по сути, все. Но не нужно добавлять излишние ингредиенты, иначе результат выйдет не тем, что ожидается.
Рецепт куриного супа с лапшой
Сложность: средняя
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты на 4 порции:
- 200 г лапши для супа
- 800 г куриного мяса на кости
- 1 морковка
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 1/2 ч.л. душистого перца
- несколько веточек петрушки
- 4 зубчика чеснока
- чёрный перец и соль по вкусу
В этом супе сочная курица утопает в насыщенном ароматном бульоне с добавлением шалота и чеснока, а нотки шалфея делают его уникальным. Если вы хотите, чтобы цвет вашей кухни заиграл новыми гранями, стоит обязательно попробовать этот рецепт.
Чтобы улучшить вкус, домашнюю лапшу можно приготовить заранее, просушить и хранить в контейнере в холодильнике. Альтернативой могут стать готовые лапши, что также значительно упростит процесс приготовления.
