Арахисовое масло в России по-прежнему остается незаслуженно непризнанным продуктом. В то время как за пределами страны им в избытке наслаждаются на завтрак и в качестве перекуса, в России его популярность неуклонно растет.
Польза арахисового масла
Арахисовое масло богато содержанием белка и включает в себя множество витаминов, минералов, таких как магний, калий, фосфор и цинк. По данным экспертов, всего две столовые ложки этого чудесного продукта обеспечивают примерно четверть суточной нормы витаминов группы B, а также никотиновой кислоты.
Преимущества домашнего приготовления
Приготовление арахисового масла дома — это не только экономически целесообразно, но и невероятно просто. Вы можете контролировать весь процесс, добавляя на свой вкус больше соли, меда или даже пробуя различные добавки, такие как шоколад или миндаль.
Приготовление занимает менее 15 минут, и основное время уходит на обжарку орехов. В результате вы получаете восхитительное масло, процесс превращения которого из простых орехов в гладкую, блестящую пасту просто завораживает.
Рецепты арахисового масла
Чтобы сделать вкусное арахисовое масло, понадобится следующий набор ингредиентов:
- 300 г очищенных несоленых арахисов;
- 1/2 ч. л. морской соли;
- 1-2 ч. л. меда;
- 1-3 ч. л. растительного масла (по необходимости).
Для любителей изысканных вкусов можно попробовать следующие рецепты:
- Миндальное арахисовое масло: 150 г арахиса, 150 г очищенного миндаля, 1/2 ч. л. соли, 1-2 ч. л. меда.
- Шоколадное арахисовое масло: 300 г арахиса, 45 г несладкого какао, 100-170 г сахарной пудры.
Приготовление в несколько этапов включает обжарку орехов до золотистой корочки и их последующее смешивание в блендере до нужной консистенции. К тому же, как только паста готова, её можно легко хранить в холодильнике в течение месяца, просто помешивая в случае разделения.
