Ингредиенты:
- 500 г куриной грудки
- 700 г тыквы
- 1 луковица
- 350 г сметаны
- 50 г сливочного масла
- Несколько веточек свежего тимьяна
- 1 ч.л. прованских трав
- 1 ч.л. сладкой молотой паприки
- 1 ч.л. сушеного гранулированного чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
Приготовление тыквенного соуса
Куриное мясо рекомендуется замариновать в растительном масле с добавлением прованских трав и чеснока. Лучше всего оставить его на несколько часов или даже на ночь в закрытом контейнере для более глубокого впитывания ароматов. В это время можно подготовить овощи: очистить тыкву и нарезать ее вместе с луком мелкими кусочками.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло до образования пенки. Добавить нарезанный лук и обжаривать на среднем огне, помешивая, около пяти минут до золотистого цвета. Затем добавить тыкву и продолжить готовить еще 7-10 минут, пока она не станет мягкой.
Обжарка курицы и финальная сборка
После того как тыква готова, следует влить сметану и добавить свежий тимьян с солью. Перемешать все ингредиенты так, чтобы соус стал однородным.
В отдельной сковороде обжарить замаринованную куриную грудку до появления румяной корочки с обеих сторон. Затем выложить курицу на тыквенный соус, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10-15 минут. Альтернативно, можно запечь блюдо в духовке при температуре 180°C. Это позволит всем вкусам объединиться и наполнить кухню потрясающим ароматом.
