Комбинация селедки и свеклы известна давно и стала классикой на нашем столе. Чаще всего это соседство встречается в винегрете — салате, который не нуждается в представлении. Но сегодня предлагается интересный способ представить этот дуэт в новом свете. Здесь свекла маринуется в уксусе с укропом, а селедка обогащается сметанно-горчичным соусом. Все ингредиенты укладываются на хрустящий ржаной хлеб слоями, превращая привычное блюдо в нечто совершенно оригинальное.
Время приготовления — около 3 часов, а количество порций — 8. Это хорошо организованное блюдо станет отличным вариантом на фуршет или семейный ужин.
Энергетическая ценность на порцию
Каждая порция этого вкусного бутерброда содержит: Калорийность — 391.2 Ккал, белки — 18.7 г, жиры — 18.9 г, углеводы — 38.6 г.
Что понадобится для приготовления
- Филе сельди – 700 г
- Свекла – 3 штуки
- Репчатый лук (? головки)
- Яблочный уксус – 240 мл
- Красный лук – 50 г
- Сливочное масло – 60 г
- Ржаной хлеб – 8 кусков
- Горчица (Дижонская) – 80 г
- Сметана – 80 г
- Сахар (белый и коричневый) – всего 3 ст. ложки
- Специи: черный и душистый перец, гвоздика, кардамон и лавровый лист
- Зеленый перец горошком в рассоле – 2 ч. ложки
